Sugerencias del Cheff

Mousse de chocolate blanco con frambuesas

150 grs de frambuesas

3 claras

200 cc de crema

Azúcar impalpable c/n

En un bol colocar la crema batida sin azúcar (o con un poquito solamente) y el chocolate blanco derretido.

Incorporar las claras batidas a punto nieve. Mezclar en forma envolvente.

Llevar a la heladera.

Servir en copas y decorar con frambuesas.

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Viernes 15, Enero 2010 Sugerencias del Cheff